Pho. Eines der Lieblingsessen vom Cookiemonster und mir. Egal ob Sommer oder Winter, es ist immer die richtige Zeit für eine große Schüssel Pho.
Das vorgestellte Rezept ist eine Annäherung und auch nur ein Grundrezept. Pho besteht normalerweise immer aus einer Fleischbrühe mit Einlagen.
Was die Einlagen angeht, sind der Fantasie, oder besser, dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Basics wie Reisnudeln, Sprossen und Frühlingszwiebeln gehören aber immer rein (außer man mag sie natürlich nicht).
Vegan Pho Soup
