Kürbiscurry mit Reis

Heute beginnt schon die dritte Semesterwoche und natürlich ist das hier ein wenig eingeschlafen. Aber ich habe ein paar plausible Ausreden dafür. 
a) Prüfungen: jetzt sind sie wirklich alle fertig und alle bestanden, obwohl mir das Grauen der mündlichen Prüfungen immer noch im Nacken sitzt
b) der ganz normale Wahnsinn im Universitätsbetrieb: Seminare, Vorlesungen, Praktika, Arbeit, ....
c) ich lerne jetzt Türkisch, also noch weniger Zeit.
Ein Gericht, dass ich trotz alledem in den letzten 2 Wochen immer wieder gerne gekocht habe ist Kürbiscurry.  Es ist schon sehr lecker, aber ich muss glaub ich noch viel üben bis ich den Geschmack so gut hinkriege wie mein Stammlieferdienst.

Kürbiscurry mit Reis

Semmelknödel mit Pilzsoße

Geschafft. Die Prüfung ist geschrieben. Zum Mittag gab es danach eines meiner Lieblingsessen. (zur Belohnung :p)


Semmelknödel mit Pilzsoße

Veggie-Pizza

Mit diesem Eintrag führe ich eine neue Kategorie in meinem Blog ein. *trommelwirbel*
Product Reviews.
Ich koche wirklich sehr gerne frisch, aber jetzt wo bald das neue Semester anfängt werde ich wieder vermehrt auf Fertigprodukte zugreifen. Das heißt nicht, dass das ganze Essen ein Fertiggericht ist, sondern Teile davon, um mir ein bisschen Zeit zu ersparen. Daher erfolgt jetzt am Ende der Rezepte in denen ich solche Produkte benutze auch ein ganz kurzes Review, ob es sich lohnt dafür Geld auszugeben oder nicht.

Veggie-Pizza

Vegan Pho Soup

Today's Lunch
Pho. Eines der Lieblingsessen vom Cookiemonster und mir. Egal ob Sommer oder Winter, es ist immer die richtige Zeit für eine große Schüssel Pho.
Das vorgestellte Rezept ist eine Annäherung und auch nur ein Grundrezept. Pho besteht normalerweise immer aus einer Fleischbrühe mit Einlagen.
Was die Einlagen angeht, sind der Fantasie, oder besser, dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Basics wie Reisnudeln, Sprossen und Frühlingszwiebeln gehören aber immer rein (außer man mag sie natürlich nicht).

Vegan Pho Soup

Rigatoni Carbonara

I am Vegan.... AGAIN 
Ich bin wieder Veganer. Wieder? Ja ich habe schon einmal ein Jahr vegan gelebt. Warum habe ich aufgehört? Weil mein Körper mir gesagt hat ich soll. Ich hatte wochenlange Craves nach Käse und anderen Dingen, die ich nicht mit den veganen Äquivalenten stillen konnte. Ich glaube an Craves. Ich glaube daran, dass uns Craves sagen, was unser Körper gerade braucht. Warum wieder vegan? Weil ich einen Crave danach habe.

Im Urlaub hab ich mir noch mal den Bauch vollgeschlagen mit tierischen Produkten (Pizza Hut all you can eat). Jetzt sagt mein Bauch "gimme vegan stuff". Wie lange mache ich das? So lange wie ich mich gut damit fühle. Danach wieder alles oder eben weiter "nüscht", es ist kein Verzicht für mich.

Mein erstes veganes Essen -

Rigatoni Carbonara